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這次要介紹上禮拜影片裡的這家桃園無菜單日本料理~

位在內壢~在一個很隱密的地方XDDD

這家原本就非常有名氣!!!朋友一直想來吃~

♦東風舞之磯

地址: 桃園市桃園區長春一路187號

電話: 03 463 2133

當天阿老闆第一道就端出會吞雲吐霧的這缸

害我馬上調成錄影模式XDDD太酷了~接連每道都讓我們好驚豔

無菜單料裡通常是給店家預算  店家會依照你的預算作出料理

最低是500起跳 這次我們是一人1500的扣打  快來看看老闆變出什麼好料來了!!!

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店門口是黑色招牌  一整個看起來很日式阿  

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一進門口的玄關處  

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店內的用餐環境感覺比較偏台式  因為有圓桌的關係嗎?哈哈哈

這家的料理都是現作的非常新鮮~廚房外面有看的到的水族箱~現撈現作

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牆上滿滿的酒  都是日本帶回的

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每種竟然都有好幾瓶,有一種倉庫還有一大堆的感覺

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牆壁上的這個裝飾真的好讚阿!!!好想要一個掛床頭XDDD很喜歡這個

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牆壁上的各種裝飾都很有意思  雖然都看不懂(咦)

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這個應該是製作醬油的示意圖  超可愛的

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這缸就是老闆端上來的第一缸  要雙手抱  超大的!!!

我們一直狂拍到沒冒煙才停止XDDD

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真的是好大一個喔!!!!

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這道是長尾濱鯛姿造刺身: 長尾濱鯛,螢光小卷,挪威鮭魚,台灣黑鮪魚皮油,台灣黑鮪魚赤身。

鮭魚的部分油脂分布均勻~口感超級滑順 

黑鮪魚分了兩個部分~一個是皮油:在黑鮪魚表皮接近刺身的部位稱為皮肉油~非常的有彈性 而且入口即化!!

黑鮪魚刺身:跟皮肉油不同~不含油脂的部位~!口感較有嚼勁~

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長尾濱鯛的肉質很軟嫩~咬起來有嚼勁!!皮充滿膠質~所以生魚片可以直接帶皮吃~過癮!!

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生魚片好有厚度!!!整個入口就會閉上眼睛開始讚嘆

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哇莎米是店家自己磨的~新鮮帶勁!!!

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小卷的屁股看起來好飽滿好欠吃阿!!!!裡面也有蛋~~QQ的好好吃

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入口即化的海膽充滿鹹鹹甜甜的味道~配上黑鮪魚塊的手捲!!一口咬下 滿足感十足~

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上面也配有些許鮭魚卵~味道根本多一層級~

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這瓶是來自日本奈良的梅乃宿柚子酒~一定要冰冰涼涼的喝!!!

因為是把柚子萃取出來的原汁精華加進去梅乃宿的日本酒

一開瓶就有柚子滿滿的香氣~~每一口也都好好喝  入口有些微酸  吞下去是甘甜

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老闆這個酒瓶很有趣耶~中間有一個凹洞可以把碎冰放進去

這樣就可以維持酒冰冰的又不會影響到酒本身

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鹽燒海大蝦!!從影片中可以看到這隻蝦有多大尾!!!

比臉還大阿~老闆說是菲律賓大草蝦~~真的好大一隻

每一口大概就是一般蝦子的份量  看這樣一隻根本是吃掉平常的一整盤蝦了

口感Q彈 味道鮮甜 肉質脆彈帶汁相當厚實~~~

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酒燒日本白貝~跟上面的大蝦比起來

SIZE完全不輸的日本白貝 貝肉飽滿

白貝的鮮味湯汁跟酒香在殼內完美搭配 一口貝肉一口湯汁 好吃~

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酒蒸長尾濱鯛~~還記不記得第一道刺身的長尾濱鯛擺盤上的這尾魚??

在生魚片結束之後 成為了這道酒蒸長尾濱鯛

盤中附有豐富的配料 但是並沒有搶到長尾鯛的鮮味 魚肉的口感很軟嫩

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這個是花枝椎茸揚~好藝術的菜名阿!!!

看起來是椒鹽炸香菇

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咬下去才發現有暗藏玄機阿阿阿~香菇去蒂頭後塞入花枝粒再裹半邊粉炸的

只能說身為香菇控我好愛這個組合!!!!

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時蔬曼波魚!!!充滿膠原蛋白的一整盤~

吃起來像蒟蒻~口感比較硬一點  但我喜歡這種的 太軟反而有點怪

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這個是北海道炙燒干貝握壽司

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切半炙燒過的干貝有著鮮甜滋味~口感軟嫩  一咬就斷開~

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這個則是炙燒鵝肝牛肉握壽司~這個我覺得好好吃喔!!!

鵝肝的軟嫩感和濃郁香氣~搭配嫩口的牛肉一起 一口吞掉!!!!!只有過癮

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剛才還在水族缸裡游的扇蝦味增湯

比碗還大隻是要嚇死人喔

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味增的淡淡香味配上扇蝦的鮮味~湯頭十足好喝!!!味噌一點都不搶味~扇蝦的肉質也很軟嫩

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湯裡還有些海帶菜~很脆口好吃!!

有個小菜是香酥牛蒡絲/柚香大根漬  因為一端上來的生魚片太吸引就忘記拍了嗚嗚嗚

但是因為都是店家自己醃製  很香又很脆!!!

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結果最後的冰淇淋也要這麼好吃是要逼死誰

上面竟然有杏仁脆片~~~~超級脆好好吃阿!!!!!

吃完的感想就是好奢華阿  一起來吃的朋友評價都超高~不枉此生!!!

老闆有定期到日本進修~所以菜單會一直不斷的變化

加上看近期是什麼海產的季節  都會有不同的新菜色!!!

也難怪老主顧都會一直上門~實在太讓人驚艷了!!!

 

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接下來請期待OREO即將出發的跳島旅程!!!

以及此次跳島的完整玩法攻略報告!!!

 

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